Omnivor

33 de reguli pentru cei care vor să ajungă chefi

Pentru cheful David Chang, lista asta cuprinde tot ce contează. Sigur, spune el, regulile sunt subiective și le-a încălcat pe toate. Dar și asta face parte din proces.


Traducere de Paul Slayer Grigoriu
Ilustrație de Lucian Barbu
Timp de citire: 15 minute
29 noiembrie 2021
Parteneriate

[24/7] Balls.: Fă rai din ce ai

Un restaurant la început de drum se transformă pentru a nu mai fi vulnerabil la restricții.


Fotografii de Cătălin Georgescu
Timp de citire: 4 minute
26 ianuarie 2021
Coronavirus, Omnivor

Ce fac restaurantele cât noi #stămacasă

Din cauza coronavirusului, restaurantele sunt închise sau se restrâng. Cât vor rezista în criză și care vor fi pierderile?


Timp de citire: 12 minute
15 martie 2020
Omnivor, Reportaje

Ajutor de bucătar pentru o săptămână în Sfântu Gheorghe

După o săptămână de muncă la Szikra, n-o să mai văd niciodată restaurantele la fel.


Fotografii de Nicoleta Rădăcină, Cătălina Penciu
Timp de citire: 21 de minute
5 februarie 2020
Reportaje

Meniul lui Gil

Un meniu tradus dezastruos i‑a adus restaurantului La Gil mai multă faimă decât cei aproape 20 de ani de existenţă.


Fotografie de Andrei Pungovschi
Timp de citire: 6 minute
1 mai 2019
Portrete, Texte

[24/7] Cafea, design nordic și colaborare

[Poveste din ghidul 24/7]: David Maguet și Răzvan Crișan au deschis cafeneaua m60, botezată după un model de aparat…


Fotografie de Cătălin Georgescu
Timp de citire: 4 minute
19 decembrie 2015