unu:unu

Cum să nu uiți ce-ai mâncat aseară

Pentru DoR #37, Nicoleta Rădăcină a explorat restaurante de fine dining, unde a învățat despre legume prezentate ca geluri sau spume, și despre trenduri gastronomice, de la foraging la glocalizare.

Acest articol este disponibil doar susținătorilor DoR. Intră în comunitate.


Timp de citire: 1 minut
29 septembrie 2019
Texte

Noua bucătărie românească

Cine sunt o parte dintre chefii care transformă mâncarea dintr-o nevoie funcțională, într-o experiență pentru toate simțurile.


Fotografii de Matei Buță
Timp de citire: 11 minute
28 septembrie 2019
Reportaje, Omnivor

Cum să nu uiți ce ai mâncat aseară

Cum arată încercările unor chefi români de a transforma mâncarea într-o experiență și de a defini noul val al gastronomiei românești.


Fotografii de Cătălina Penciu
Timp de citire: 32 de minute
16 septembrie 2019
Actualizator, Parteneriate

Un hotel cu câțiva ani înaintea orașului său

Privo ascute standardele de ospitalitate și gastronomie din Târgu Mureș.


Fotografii de Cătălin Georgescu
Timp de citire: 6 minute
28 iulie 2019
Reportaje

Când clădirile se repară, oamenii ajung în stradă

Zeci de persoane vulnerabile riscă să rămână fără adăpostul centrului social în care locuiesc în Târgu Mureș.


Fotografii de DoR
Timp de citire: 9 minute
26 iulie 2019
Povești

Mini-povești de iubire (VIII)

Cerința a fost iubirea, valențele au fost multe.


Ilustrații de Zâna Pixeluță
Timp de citire: 7 minute
24 iulie 2019
Reportaje

Ce ne învață greva de la Electrolux despre munca în România

Care e dinamica de putere între angajatorii și angajații din fabrici.


Fotografii de Mircea Reștea 
Timp de citire: 40 de minute
20 iunie 2019
Actualizator

„Noi suntem în grevă și aragazele-s la reduceri”

Ce-am înțeles din nemulțumirile greviștilor sătmăreni de la Electrolux, după cinci zile în oraș și două de protest pe drum spre București.


Fotografie de Octav Ganea
Timp de citire: 11 minute
25 aprilie 2019
Reportaje, English

Something to last forever

In the Popa family, Sorin is the father, Loredana is the mother, and Huntington is the genetic disease that irreversibly changed their lives.


Photos by Andrei Pungovschi
Translated by Oana Gavrilă
Timp de citire: 32 de minute
17 martie 2019