Noua bucătărie românească

Cine sunt o parte dintre chefii care transformă mâncarea dintr-o nevoie funcțională, într-o experiență pentru toate simțurile.

Cum să nu uiți ce ai mâncat aseară

Cum arată încercările unor chefi români de a transforma mâncarea într-o experiență și de a defini noul val al gastronomiei românești.

Cum m-a salvat mâncarea

Ziua pizzei, cea mai fericită zi din viața mea.

Have some balls

Chifteaua, subestimată și explorabilă.

Până nu termini tot din farfurie

Părintele care spune „te iubesc” prin salată de roșii cu omletă.

O viață mai bună

Cât de ușor te poți transforma din victimă în agresor.

Pâine cu maia: folclor vs. știință

Tot ce ai vrut să știi despre maia și Google mai rău te-a încurcat.

Grasele

Pentru tine, mănânc orice îmi pui în farfurie.

[Omnivor] Dor de roșii

Povești cu roșii, de la cititori și de la redacție.

Street food românesc/ Semințele din ochii Laurei

Cercetătoarea Crina Marina Morteanu a documentat câțiva ani viața romilor de la orașe, în încercarea de a o reconstitui…

Micul dejun, cea mai nehotărâtă masă a zilei

Am crescut cu ideea că trebuie să mâncăm dimineața dacă vrem să fim sănătoși. De câțiva ani, diferite studii spun…

Scurta și curioasa viaţă a puiului de Crăiești

O poveste adevărată despre ce mâncăm azi și despre cum ajunge un pui din găoace în farfuria noastră.

Lansare Omnivor: Cină PopUp în Grădina OAR

Pe 9 și 11 iulie lansăm oficial Omnivor, jurnalul de cultură gastronomică copt vara asta de DoR. Vă poftim la…

Reîntoarcerea cooperativei

Asocierea pare soluția salvatoare pentru micii agricultori. Dar cât de ușor le este să treacă peste amintirea…